烤秋刀魚

《烤秋刀魚》的遊戲玩法與評分

沖洗去除黏液，再擦乾魚身

在流水下沿魚身擦拭，洗掉黏液和髒污，再用廚房紙順著魚身吸乾水分。若沒有擦乾，鹽會溶開，魚皮也會變軟。

依七輪尺寸決定整條烤或切半

依七輪大小決定整條烤或切成兩半，刻一至兩道淺花刀，並選擇保留或取出內臟。整條烤外觀更完整，但伸出七輪的頭尾火較弱，要調整位置。花刀太多會讓魚肉散開。

撒鹽靜置後擦掉滲水

鹽量約為魚重的 1 至 2%，從較高處小幅抖動，讓鹽均勻落下。魚鰭和尾巴另搓上化妝鹽，減少烤焦。撒鹽後靜置約 15 至 20 分鐘，再用紙擦掉滲出的水分。放太久會太鹹、肉質變硬。

扇動炭火並維持遠火強火

按住畫面並左右滑動手指，再用團扇搧風，讓炭火保持旺盛。採用遠火強火，讓魚離火源稍遠，減少表面燒焦並使內部熟透。

烤網預熱抹油，減少魚皮黏網

先把烤網燒熱，再用沾油的紙擦拭整張網，發亮處就是已抹油的位置。網子不夠熱或漏抹、抹得不均，都容易讓魚皮黏住。

上網烤魚，原則上只翻一次

把秋刀魚放上熱網，點擊翻面，拖動魚身調整位置，並搧風維持火力。原則上只翻一次，反覆翻會讓魚皮脫落、魚肉散開。先烤擺盤朝上的正面，時間比例約正面六、反面四。魚頭較厚可移到火較旺處，細尾放在火較弱的邊側。

完成擺盤並看成品評分

點擊盤子放上蘿蔔泥和酢橘，拖動可轉動盤子，也可點擊重新調整配料。整條魚以頭朝左、腹朝前擺放，蘿蔔泥和酢橘放在魚的右前方。成品依 27 個項目評分，究極 SS 需要幾乎每項滿分，難度很高。